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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nLa premi\u00e8re chose qui surprend quand on acc\u00e8de au domaine Stony Brook<\/strong> est la beaut\u00e9 du site : la propri\u00e9t\u00e9 et ses vignes, au sein de la vall\u00e9e bord\u00e9e de montagnes. C\u2019est authentique et chaleureux. Le domaine Wildeberg<\/strong> est dans un style diff\u00e9rent. Quoique plus petit (10 ha), les b\u00e2timents sont neufs, avec une d\u00e9coration haut de gamme et un espace de d\u00e9gustation qui domine la vall\u00e9e. C\u2019est magnifique. Visite de la r\u00e9gion de Franschhoek en Afrique du Sud et s\u00e9ances de d\u00e9gustation dans deux domaines qui ne sont pas sur les circuits les …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=620"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":631,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions\/631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/academievb.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Bev Erickson, qui s\u2019occupe \u00e9galement de la location des cottages, nous accueille pour le \u00ab Wine tasting \u00bb de fa\u00e7on tr\u00e8s sympathique. C\u2019est un domaine de 22 ha o\u00f9 l\u2019on retrouve beaucoup de c\u00e9pages tr\u00e8s pr\u00e9sents en France : Chardonnay, Semillon, Viognier, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah. Les vins sont tr\u00e8s qualitatifs, tant en monoc\u00e9page qu\u2019en \u00ab blend \u00bb avec des vins tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9s et une bonne ma\u00eetrise de l\u2019\u00e9levage en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais.
Nous avons particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 en blanc : The \u00ab J \u00bb (Chardonnay, Semillon, Viognier) [3.9\/5] et Ghost Gum White (100% Chardonnay, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts) [4.2]. Pour les rouges, Syrah Reserve [4.0], The Max (assemblage bordelais) [4.2] qui est excellent et d\u2019un tr\u00e8s bon rapport qualit\u00e9 \/ prix ! Et, pour finir, Ghost Gum Red (Cabernet Sauvignon) [4.3] avec une tr\u00e8s belle concentration.
Le site : https:\/\/www.stonybrook.co.za\/<\/a> et leur partenaire belge pour la vente en Europe : https:\/\/www.pepswinesandsolutions.be\/<\/a> <\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/academievb.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Wildeberg-600x400-1.jpg\")
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Dans les c\u00e9pages et les cuv\u00e9es, il y a beaucoup de diversit\u00e9, de l\u2019audace et d\u2019excellents r\u00e9sultats ! Nous avons particuli\u00e8rement aim\u00e9 en blanc : SKU The Tea Leaf (Chenin, Grenache Gris, Marsanne) [4.1], Wildeberg White (Semillon, vignes de 1905) [4.0]. Et en rouge, Coterie Cabernet Franc et Malbec [4.2], Wildeberg Red (90% Syrah, Cabernet Franc) [4.3] et SKU Wandering Beeste (100% Petite Syrah) [4.3].
Ici aussi, des c\u00e9pages que l\u2019on retrouve en France. Certains plut\u00f4t au nord, d\u2019autres dans le sud. On est agr\u00e9ablement surpris qu\u2019ils se marient aussi bien dans les assemblages.
Le site avec vente en ligne : https:\/\/www.wildeberg.co.za\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"