Le domaine des Galloires mérite vraiment la visite pour la qualité de ses vins, la diversité de sa gamme avec des cépages peu répandus, comme le Floreal, le Souvignier gris et le Plantet noir. Ils proposent une activité œnotouristique dynamique avec, par exemple, une balade dans les vignes accompagnée d’un pique-nique gastronomique.
Nous dégustons le Muscadet Coteaux de la Loire Champtoceaux 2018, un vin qui s’inscrit dans la démarche des crus communaux avec un très long élevage sur lies de 5 ans.
La robe est d’un beau jaune or surprenant pour un Muscadet, apporté par son élevage.
Le nez est beurré et complexe avec des arômes de fruits jaunes bien mûrs et même de fruits exotiques.
En bouche, la rondeur et le gras dominent : belle amplitude aux notes de pêche de vigne, fruits secs avec une finale assez longue.
En conclusion, un très bon vin qui n’a pas la fraîcheur d’un Muscadet « classique » du fait de son long élevage sur lies. C’est davantage un vin de gastronomie qui accompagnera merveilleusement bien un poisson cuisiné, des noix de Saint Jacques et un fromage, bien sûr !.