L’Académie VB a réuni 9 stagiaires ce samedi 4 septembre pour un test grandeur nature de l’atelier d’initiation à la dégustation de vins.
Un grand merci pour l’accueil au Château du Coing de Saint-Fiacre sur Maine, à Aurore Günther-Chereau, qui gère le domaine avec sa mère, Véronique. Un grand merci également à Séverine Garcenot, responsable de l’œnotourisme et de l’événementiel pour son aide et sa disponibilité.
Toutes nos félicitations aux participants débutants qui ont su appliquer une méthode de dégustation sur 3 vins blancs et 3 vins rouges, communiquer leurs analyses visuelles, olfactives et gustatives avec un vocabulaire simple et efficace pour ensuite exprimer un jugement de qualité sur chacun des vins.
Voici le verdict pour les vins dégustés :
- Muscadet Sèvre et Maine sur lie – Château de la Gravelle BIO, Vignobles Günther-Chereau 2018 : Très bon
- Pessac-Léognan Moulin de Couhins Blanc – Château Couhins 2018 : Très bon
- Hautes Côtes de Nuits Blanc Clos du Vignon – Domaine Thevenot le Brun 2018 : Très bon
- Hautes Côtes de Nuits – Domaine Thevenot le Brun, La Cabotte 2018 : Très bon
- Saumur-Champigny – Domaine Nerleux, Les Loups Noirs 2018 : Très bon
- Lalande de Pomerol – Château La Faurie Maison Neuve 2016 : Excellent
A l’issue de la dégustation, les participants se sont vu remettre un Open Badge qui atteste de leur participation à cet atelier et des compétences acquises. Ce badge numérique vient enrichir l’espace personnel Open Badge Passport de chaque stagiaire et pourra être mobilisé pour justifier des savoirs-faire acquis dans le cadre de futurs projets. Félicitations !
