Rencontre avec Michel Bedouet pour échanger sur les ateliers de dégustation de l’Académie VB et pour goûter les vins du domaine.
L’exploitation se trouve au Pallet, dans le Muscadet et produit une gamme de vins à la fois diversifiée et authentique dans une recherche de pratique viticole très respectueuse de l’environnement et convertie en culture BIO.
Parmi les vins goûtés, nous avons beaucoup aimé le MusKdé, un vin rond, tout en finesse avec une acidité maîtrisée (comme on l’aime à l’Académie VB). Un vin qui promet d’être très agréable à l’apéritif.
Autre belle découverte : le Cogito, un vin élevé sans souffre sur ses lies fines. Des arômes de fruits exotiques et peu d’acidité.
En résumé, ces quelques vins donnent envie de mieux connaître la gamme. Quant au tarifs, ils sont plus qu’abordables compte tenu de la qualité !