Dégustation du Château de l’Ou

Ce Côtes du Rousillon est un assemblage Syrah – Grenache noir.

A la dégustation, on remarque tout d’abord, la robe dont la couleur est très intense. Le nez est expressif, sur les fruits rouges et les fruits noirs. En bouche, nous avons de la rondeur et de la puissance (15%). Les tanins sont présents mais sans agressivité. On retrouve les fruits (cerise, mûre, prune) et quelques épices. La longueur en bouche est très correcte.

Au final, le Château de l’Ou correspond davantage à un vin puissant qu’à un vin caractérisé par sa rondeur. Il est tout de même très bon. C’est une belle découverte !

Tarif : 14€. La Cave Nature, Nantes.