Nous dégustons un vin du Lubéron, proposé par la Cave Nature de Nantes. C’est donc un vin BIO, avec un assemblage de Syrah, de Grenache et de vieux Carignan. Cette cuvée « Les Fondettes » est du millésime 2020, ce qui donne un vieillissement déjà intéressant.
La robe du vin est d’un rouge rubis sombre, signe d’une bonne intensité.
Le nez est assez expressif et complexe. Des fruits rouges cuits, bien fondus avec les épices.
En bouche, les tanins sont fondus, de la fraîcheur et un bel équilibre.
En conclusion, ce vin est une belle découverte, surtout sur ce millésime et pour un prix abordable.