En Alsace, l’Edelzwicker est un vin de tous les jours, présent sur les tables familiales et dans les auberges. C’est un vin d’assemblage : 33% Pinot Auxerrois, 29% Sylvaner, 21% Gewurztraminer, 11% Pinot Gris, 7% Riesling et 2% Muscat. Le vignoble est conduit en biodynamie et les vendanges sont manuelles.
La robe est jaune or avec une belle brillance.
Le nez est expressif avec des notes florales et également de pomme et de fruits exotiques.
Le vin présente une belle rondeur en bouche, équilibrée par une agréable fraicheur.
En conclusion, c’est un vin très plaisant à l’apéritif et pour accompagner un plat de la mer. C’est une belle découverte et un très bon rapport qualité – prix !