Le domaine de Haute Perche en Aubance élabore une gamme de vins rouges. Il y a, entre autres, l’Anjou Gamay, l’Anjou Rouge et l’Anjou villages Brissac. Nous l’avons goûté au domaine et avons le plaisir de le déguster à nouveau.
Cette fois-ci, les commentaires de dégustations sont de Bénédicte et Eléonore.
🍷 La robe a une couleur rouge bien prononcée, assez limpide avec un disque violacé.
👃 Le nez est très aromatique. On perçoit tout d’abord des fruits noirs légèrement épicés. De la mûre ou de la framboise. Au 2ème nez, des notes de cuir apparaissent.
👄 En bouche, il y a une nette astringence : c’est un vin très tannique et corsé. Très fruité également. On retrouve le cuir et des épices douces en fin de bouche.
En conclusion, ce vin issu d’une culture en Biodynamie a beaucoup plu aux participants lors de l’atelier de dégustation au domaine. Nous le recommandons pour sa grande qualité intrinsèque et son prix très abordable !